CLASS 44
// VINS TRANQUILLES
BOUCHON DE LIÈGE //
Le bouchon micro-aggloméré Lafitte est un bouchon moulé individuellement, destiné aux vins tranquilles, composé de granulés soigneusement nettoyés par un système de vapo-extraction très perfectionné, pour une neutralité sensorielle optimale.
Nos bouchons micros sont très majoritairement composés de granulés de liège issus de notre matière première elle-même issue de l’activité de fabrication de nos bouchons en liège naturel.
Une formulation équilibrée incluant des microsphères (agent d’expansion chimiquement inerte) adaptées à l’usage alimentaire permet de garantir d’excellentes propriétés mécaniques et physiques, une homogénéité de perméabilité à l’oxygène (OTR) pour une évolution maîtrisée du vin dans chaque bouteille.
Le contrôle de l’origine du liège allié à la technologie de stérilisation et de désodorisation des granulés (système MaxClean) garantit à ces bouchons une neutralité sensorielle optimale.
Spécifications Techniques
| Longueur | Diamètre | Densité |
|---|---|---|
| 44 ± 0,5 | 24 ± 0,3 | 280 ± 40 |
| mm | mm | Kg/m³ |
| Chanfrein | OTR⁽¹⁾ |
|---|---|
| NV ± 0,5 | 0,004 ± 0,0004 |
| mm | cm³/jour/bouchon |
⁽¹⁾ Oxygen Transfer Rate.
-
— Les bouchons doivent être utilisés dans les 6 mois suivant leur expédition;
— Les bouchons doivent être stockés dans un local:
> propre et sec, aéré et sans odeurs;
> qui devra avoir une température comprise entre 15ºC – 25º C;
> qui devra avoir une humidité relative comprise entre 50 - 65 % (au-delà de 65%: risque de contamination microbienne). -
— Utiliser des bouteilles conformes à la norme;
— Révision et nettoyage périodique des mâchoires de la boucheuse pour éviter des rayures qui peuvent occasionner des plissements des bouchons;
— Température ambiante et du bouchon au moment du bouchage entre 15º et 25º C;
— Bouchage sous vide ou sous CO2;
— Respecter le niveau de remplissage nominal des bouteilles;
— Nettoyage des machines et conduites du vin, avant et après embouteillage;
— Ne pas comprimer le bouchon de plus de 2/3 de son diamètre (risque de détérioration des cellules du liège, et par conséquent, de son élasticité et nuire à la capacité d’étanchéité);
— Le Bouchon doit rester ras du goulot de la bouteille à ± 0.5 mm;
— Durée avant couchage des bouteilles: 3 minutes minimum, pour permettre la reprise dimensionnelle du bouchon et d’assurer ainsi une étanchéité efficace;
— Stockage et transport du produit conditionné conformes aux usages.
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